Phù chúc ướp

I. Vật liệu:

Để thực hiện món phù chúc ướp cần có các nguyên liệu như sau:

- 3 miếng chao.
- 3 lá phù chúc to.
- 2 muỗng xúp bột mì.
- 1 muỗng canh bột ngọt.
- Tiêu, muối, 1/2 muỗng canh đường, một ít ngũ vị hương.
- 1 đĩa rau sống.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món phù chúc ướp

- Lấy chao đánh nhuyễn, trộn bột mì tiêu + muối + bột ngọt + ngũ vị hương vào chao.
- Cắt miếng phù chúc nhỏ bằng bàn tay cho dễ chiên. Trải phù chúc lên thớt, lấy khăn ướt lau qua miếng phù chúc rồi phết các thứ đã trộn sẵn lên miếng phù chúc. Lấy miếng phù chúc khác đặt lên trên, phết một lớp chao nữa, làm như thế 5 lần rồi bỏ vào dầu nóng chiên vàng. Gắp ra xắt miếng hình ngôi sao, sắp vào đĩa, dọn với xì dầu, chanh, ớt, rau sống.

Chúc các bạn thực hiện thành công món phù chúc ướp

xem thêm: Bò tái chanh