Cá cơm chiên bột

1. Vật liệu: 

Để thực hiện món cá cơm chiên bột cần có các nguyên liệu như sau:

- 1 bắp chuối hột.
- 100g bột mì.
- 3 quả cà chua.
- 200g xà lách xoong.
- Muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, kiệu.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món cá cơm chiên bột

- Xà lách xoong nhặt rửa sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, xắt lát mỏng.
- Bắp chuối bỏ vào nồi luộc chín, lấy ra để nguội. Gỡ lá ngoài bỏ đi, còn bông chuối (nải chuối con) gỡ rời từng trái một, rút bỏ tim.
- Quậy tan bột mì với nửa chén nước, cho kiệu bằm nhỏ vào, nêm muối + tiêu + bột ngọt + một chút bột nghệ.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu nóng, nhúng từng bông chuối vào bột, thả vào chảo dầu chiên giòn (dầu cho ngập miếng bột).
- Trình bày: cà chua xắt lát xếp chung quanh đĩa, xà lách
xoong để giữa, bày cá cơm chiên lên trên, trên cùng xếp một ít ngó lên cho đẹp.
- Món này ăn với muối tiêu chanh và margarine thực vật sẽ thêm ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công món cá cơm chiên bột

xem thêm: Bò xào cải thìa